Av bankekjøtt kan du lage den norske tradisjonsretten bankekjøtt, svensk sjømannsbiff eller gresk stifado – og kanskje det enkleste og beste – brun lapskaus.
Tips
- Skjær løk i skiver.
- Varm en vid gryte og ha i margarin. Når det bruser er det klart til å ha i kjøttet. Brun kjøttet slik at det får en jevn, fin farge over det hele - krydre med litt salt og pepper.
- Stek løken til den er myk og begynner å bli gyllen. Dryss over hvetemel og la det få steke med et par minutter.
- Hell i kjøttkraft i omganger og rør godt, slik at du får en jevn og klump-fri saus.
- Legg det stekte kjøttet i gryten sammen med laurbærblad.
- Legg på lokk, senk varmen og la kjøttet trekke rett under kokepunktet i omtrent 2 timer, eller til kjøttet er helt mørt. Smak til med salt og pepper.
Med godt tilbehør blir dette en hverdagshelt.
Aasheim Kjøtt anbefaler
(Klikk på bilde for oppskrift)
