Å grille hele fileter er mye enklere enn du tror og er perfekt å servere når du har gjester.
Helgrillet indrefilet av storfe
Antall porsjoner: 6 / Tidsbruk: 40-60 min / Ferdighet: Middels
1 ½ kg
storfe indrefilet
2 ss
olje
2 ts
salt
1 ts
pepper
- Pensle fileten med olje og ha på krydder. Grill den ved god varme til den blir fint brun rundt det hele. Snu ofte.
- Reduser grillvarmen og stek den videre ca. 35-45 minutter. Bruk steketermometer i midten av fileten. Fileten er ferdig når det viser 60-65° C (hvis du ønsker den medium stekt).
- La fileten hvile minst 15 minutter før den skjæres opp.
Serveres med potetsalat med stilkkapers, salat, aïoli og focaccia.
Kilde: matprat.no