Culotte Picanha

Dette produktet er av Norsk opprinnelse og hovedsakelig av Norsk Rødt Fe (NRF) som er den dominerende storferasen i Norge. NRF er en kombinasjonsrase, der det legges vekt på både melk og kjøttproduksjon. Når det er lave tilførsler av Norsk storfe importerer vi slakt fra Tyskland. Vi kvalitets-sikrer dette råstoffet på en slik måte at du skal oppleve samme gode og trygge kvalitet på sluttproduktene.

Brasil er vel mer kjent for fotball enn for maten sin. Men Brasil har en sterk mat / grilltradisjon - og da er Culotte Picanha førstevalget.

Culotte Picanha har ganske lik mørhet og konsistens som en ytrefilet, men det er mer smak i en picanha - som er helt fortreffelig som helstekt i ovn eller på grillen.

Ikke vær redd for fett, dette gir mye smak til kjøttet. Velg derfor ett stykke med en god og tykk fettkappe – så velger du selv om du vil spise det eller ikke. Har du tid, kan pichanaen med fordel krydres kvelden før.

Aasheim Kjøtt anbefaler
(Klikk på bilde for oppskrift)