Ytrefilet i bit

Dette produktet er av Norsk opprinnelse og hovedsakelig av Norsk Rødt Fe (NRF) som er den dominerende storferasen i Norge. NRF er en kombinasjonsrase, der det legges vekt på både melk og kjøttproduksjon. Når det er lave tilførsler av Norsk storfe importerer vi slakt fra Tyskland. Vi kvalitets-sikrer dette råstoffet på en slik måte at du skal oppleve samme gode og trygge kvalitet på sluttproduktene.

Ytrefilet sitter som navnet sier på yttersiden av ryggraden. Fileten er jevnt tykk hele veien, og er godt egnet både til hel-steking i ovn og på grill eller skåret i biffer.

Tips

Gni ytrefileten godt inn med salt og pepper
Svi den på alle kanter i en skikkelig varm panne.
Legg fileten i en ildfast form og tilsett et par klatter smør, noen sitronskiver og to delte hvitløksfedd.
Bak så fileten i ovnen på 180 °C i ca 20 minutter.
La kjøttet hvile i 15 minutter, skjær det så i skiver på ca 1,5 cm.

Raskt, enkelt og kjempegodt sammen med ovnsstekte gulerøtter og småpoteter + en bernaise saus og noe rødt å drikke til kanskje.

Aasheim Kjøtt anbefaler
(Klikk på bilde for oppskrift)